豆油期货:豆油是大豆加工的油脂产品的总称，豆油按其加工程度可分为大豆原油和成品大豆油。在我国，大豆原油（也称毛油）主要为工厂的中间产品，目前我国进口大豆油也全部是大豆原油。 豆油提取自大豆，其本身相对较为粘稠，近似于半透明状态的液体形状，颜色也根据品种的差异分别从淡黄色到深褐色渐变。豆油含有丰富的热量和维生素群，因其营养价值高、产地分布广、价格较低的特点为全世界人民所喜爱。豆油的最大用途是烹饪用，从世界范围内看，豆油的 70%用作烹饪，国内该项比例高达 78%，豆油和菜籽油是国内烹饪的两大最主要食用油。豆油除了直接食用之外，还可以用作食品加工，大豆在进行过深度的精细加工之后可以在工业、药品等其他领域得到运用。 豆油是大豆加工的油脂产品的总称，豆油按其加工程度可分为大豆原油和成品大豆油。由于大豆原油具有贸易量大、品质均一、容易储存、与国际现货和期货市场接轨等优势，所以是比较适合进行期货交易的品种。